Prepare-se para uma experiência gastronómica irresistível com a nossa tortilha de bacalhau em conserva.
Esta versão da clássica receita espanhola é perfeita para qualquer ocasião e vai surpreender pelo sabor rico e reconfortante.
E não se deixe enganar: usar bacalhau em conserva não compromete em nada o sabor – pelo contrário, realça ainda mais a autenticidade do prato!
Ingredientes:
– 4 ovos
– 2 latas de bacalhau assado em brasa Moliceiro
– 1 cebola picada
– ½ pimento vermelho às tiras
– 2 batatas médias cortadas em cubos
– 500 g espinafres
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Coza as batatas aos cubos por cerca de 10 minutos, até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
- Numa frigideira, escorra o azeite de uma das latas e salteie a cebola até ficar translúcida.
- Adicione o bacalhau escorrido e as batatas, espalhando uniformemente na frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos, até dourar ligeiramente.
- Por fim, acrescente o espinafre, o pimento vermelho às tiras e os ovos mexidos sobre a mistura na frigideira e cozinhe em lume brando por cerca de 5 minutos, até que os ovos estejam firmes.
- Vire a tortilha com a ajuda de um prato grande e cozinhe do outro lado por mais alguns minutos, até que esteja douradinha.
Sugestão de acompanhamento:
Sirva a sua tortilha de bacalhau (quente ou fria), acompanhada de uma salada fresca ou um pão crocante.
Esta receita é a prova de que simplicidade e sabor caminham juntos. Experimente e deixe-se levar pelos sabores autênticos do bacalhau!
Dica de “expert”:
Use o azeite maturado da própria conserva do bacalhau!
Este azeite absorve todo o sabor do peixe e dos temperos, o que o torna perfeito para saltear as batatas e envolver todos os ingredientes.
O resultado? Uma explosão de sabor a cada garfada.
Conte-nos aqui se gostou da nossa sugestão ou se deu “asas” à sua imaginação e experimentou uma combinação diferente.
Bom apetite!
Ana
Descubra mais aqui:
Bacalhau em conserva à mesa com um twist surpreendente!
Bacalhau: o sabor tradicional com a praticidade dos dias de hoje!
