Antes de mais, Bom Ano de 2024!
Desejamos que o seu ano novo tenha começado em grande, com muita alegria, saúde, amor e realizações. E claro, venha repleto de sabores únicos e momentos deliciosos à mesa, rodeado de quem mais gosta.
Inauguramos o 2024 a partilhar um encontro delicioso de nutrição e sabor 🍲🐟
Descobrir novos sabores é sempre uma aventura na cozinha! E quando a simplicidade encontra o sabor, surge uma receita que vale a pena partilhar.
Hoje, decidimos explorar a versatilidade da quinoa em conjunto com as conservas de sardinha. Uma mistura que se revelou incrivelmente simples e deliciosa. Esta maravilhosa combinação é sugestão da talentosa Paula, que adora experimentar na cozinha e procura dar ideias descomplicadas aos seus amigos e clientes e nós tínhamos de partilhar esta receita incrível.
Esta refeição repleta de sabores é um banquete para os sentidos e uma dose saudável de nutrientes. Uma vez que combina superalimentos como a sardinha e a quinoa, ricos em fibras e nutrientes essenciais!
Ingredientes:
- Conserva de Sardinha em Escabeche
- Quinoa portuguesa cozida
- Azeitonas pretas ou verdes
- Pimentos tricolores
- Tomates cereja
- Coentros
- Curcuma
- Pimenta
- Azeite e
- Sal
Modo de preparação:
- Salteie a quinoa em 1 colher de sopa de azeite e depois junte água a ferver e deixe durante +/- 10 minutos. Até que toda a água tenha evaporado (para 1 copo de quinoa, 3 copos de água). Cobrir e deixar arrefecer.
- Parta grosseiramente metade dos lombos da sardinha em pedaços e reserve os restantes.
- Corte as azeitonas, os pimentos e os tomates em pedaços. E depois junte a curcuma, o sal e ao azeite das conservas. Misture tudo cuidadosamente.
- Por fim, junte este preparado à quinoa e coloque os lombos que reservou por cima e polvilhe com coentros picados.
Ficará assim com uma apresentação gulosa, como a imagem mostra.
E é só isso! Está pronta(o) para saborear esta deliciosa refeição?
Espero que tenha vontade de experimentar porque nós vamos repetir brevemente.
Bom Apetite!
Descubra mais sobre as nossas Conservas Moliceiro de sardinha: aqui
A receita e foto original da Paula (@laportuguesa_almeria) aqui Muito obrigada.
O que pode encontrar nestes alimentos:
A sardinha é um peixe extremamente nutritivo, uma proteína de alto valor biológico, rica em vitaminas D, B12 e B3 e apresenta um alto teor de ácidos gordos, ómega 3.
A quinoa é um alimento altamente nutritivo e uma fonte rica em proteínas e fibras, com alto teor de ferro, cálcio e fósforo. É, por isso, considerada a “mãe” de todos os cereais.
