Junho chegou e com ele o aroma dos manjericos, as marchas populares e a alegria contagiante dos Santos Populares.
Entre sardinhadas e arraiais, há sempre espaço para uma refeição leve e cheia de sabor.
A nossa salada de atum junta frescura, cor e nutrição – perfeita para equilibrar os excessos das festas ou simplesmente refrescar os dias quentes de verão.
Simples, rápida e deliciosa, é a escolha ideal para saborear o mês mais festivo do ano!
Ingredientes:
- 2 latas de filetes de atum com pimento tricolor e piri-piri em azeite Moliceiro
- 1 pepino médio, cortado em cubos
- 2 tomates médios, cortados em cubos
- 1 cebola roxa pequena, fatiada finamente
- Folhas de alface ou rúcula a gosto
- Azeitonas pretas a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Numa saladeira grande, misture o pepino, os tomates, a cebola e as azeitonas.
- Regue a salada com o azeite escorrido da lata e envolva bem todos os ingredientes.
- Acrescente os filetes de atum ás lascas e as folhas de alface ou rúcula no final para manter a frescura.
- Ajuste o tempero com uma pitada de sal, se necessário.
Nota Importante:
Se é mais sensível ao picante, aconselhamos a “pescar” a malagueta que vem na lata, uma vez que o azeite já está enriquecido com o seu picante.
Use o azeite maturado da própria conserva do atum!
Este azeite absorveu todo o sabor do atum e dos temperos, o que o torna perfeito para envolver todos os ingredientes da sua salada.
Sugestão de Servir:
Esta salada é uma excelente opção como prato principal, acompanhada por um pão alentejano crocante, ou como entrada leve e saborosa para partilhar.
Conte-nos aqui se gostou da nossa sugestão ou se deu “asas” à sua imaginação e experimentou uma combinação diferente.
Bom apetite!
Ana
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