Há combinações que surpreendem precisamente porque parecem improváveis à primeira vista. Esta salada de atum junta a frescura da maçã ao toque tropical do abacaxi, criando um prato leve, equilibrado e cheio de textura.
Os Filetes de Atum com Abacaxi e Hortelã em Azeite Moliceiro são o ingrediente que dá personalidade à receita, conjugando o sabor delicado do atum com notas frutadas e frescas. Uma sugestão simples e versátil, perfeita para uma refeição ligeira, uma entrada diferente ou para dar um toque especial a uma mesa em dias quentes.
Ingredientes:
- 2 latas de filetes de atum com abacaxi e hortelã em azeite, Moliceiro
- 2 maçãs verdes
- 2 cebolinhas ou 1 chalota pequena
- 1 limão
- 30 g de nozes
- Hortelã fresca
- Pimenta preta, a gosto
- Folhas verdes para servir
Modo de Preparo:
- Corte uma maçã em pequenos cubos, mantendo a casca, e regue com algumas gotas de sumo de limão para evitar que oxide.
- Corte a outra maçã em fatias finas e reserve para a apresentação.
- Pique finamente a cebola ou a chalota.
- Numa taça, coloque os filetes de atum com abacaxi e hortelã, desfaça-os ligeiramente e envolva-os com a maçã em cubos e a cebola.
- Acrescente algumas folhas de hortelã fresca finamente picadas.
- Junte as nozes grosseiramente picadas e envolva delicadamente.
- Adicione um pouco do azeite da conserva e algumas gotas de sumo de limão, apenas o suficiente para equilibrar os sabores.
- Tempere com pimenta preta e misture.
- Disponha a preparação sobre folhas verdes e decore com as fatias de maçã.
Quando a conserva já tem fruta e ervas, menos é mais.
O abacaxi e a hortelã já conferem aos filetes uma combinação aromática muito própria. Em vez de acrescentar muitos temperos, aproveite o azeite da conserva e use apenas algumas gotas de limão para realçar a frescura do conjunto.
Sugestão de apresentação:
Sirva a salada bem fresca, sobre uma cama de folhas verdes. Para uma apresentação mais cuidada, utilize as fatias finas de maçã à volta do preparado e termine com algumas folhas pequenas de hortelã.
É uma sugestão particularmente interessante para entradas de verão, brunches ou refeições leves.
O resultado é uma receita deliciosa, fresca, super rápida e cheia de sabor.
Atreva-se a experimentar — e surpreenda os seus convidados!
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Bom apetite!
Ana
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